H27年1月18日 <研究> 宮崎伝統野菜「糸巻き大根」収穫!


宮崎伝統野菜「糸巻き大根」収穫!

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2015年1月18日(日)に宮崎の伝統野菜「糸巻き大根」の収穫を行いました。

この大根は昨年9月に学生の皆さんと一緒に種をまいて育てたものです。糸巻き大根らしい紫色の葉や大根も大量に収穫することができました。

今後は収穫した糸巻き大根を使って新商品の開発等に取り組む予定です。

自分たちで育てた伝統野菜で新商品開発などができるという経験もなかなかできるものではありません。

この貴重な経験を通して、よい成果が報告できますように今後も努力して参ります。