【開催中止】2/19 延岡フィールド～魚をさばく～

※本講座は、昨今の新型コロナウィルス感染症急拡大の状況を受け、開催を中止することとなりました。（2/1）

　皆さんは普段、どれくらいお魚を調理して食べていますか？
　トレーに載せられた切り身やさくを買い、調理することが多いと思います。
　しかし、お魚そのものを味わうには、新鮮な丸ごとの魚を使うのが一番です。
　“それはわかるが、さばき方がわからないなぁ “や、”もっと上手にさばいて、たくさんの魚を味わいたい”、という方もいらっしゃいます。
　そこで、この公開講座では扱いやすい鯵や旬の魚を使って、三枚おろしなどの技術を指導します。
　せっかくお魚をさばくのですから、魚の基本体制や内臓などの内部構造も楽しく学びます。
　そして、さばいた後は新鮮な魚をじっくり味わいます。魚食の素晴らしさを知り、カンタンに無駄なくおいしく、家計にやさしい魚料理をどんどん楽しむための企画です。

☆ 日　時 ：2022年2月19日（土）　13：00-16：00
☆ 受講料 ：550円（傷害保険料50円、材料費500円）
☆ 対　象 ：中学生以上・一般
☆ 定　員 ：25名 
☆ 場　所 ：農学部延岡フィールド（水産実験所）
☆ 講　師 ：農学部　技術職員　道下　保
 　　　　　 農学部教授　内田　勝久

220219魚をさばくチラシ

公開講座お申込みの流れ

【申込・問い合わせ先】
延岡市教育委員会 社会教育課（担当： 御手洗）
TEL：0982-22-7032 (受付時間： 平日の9:00～17:00）
申込受付期間： 2月3日（木）～2月14日（月）