元出前看護師の春の献立の時は・・・
芽吹いてますね。美味しい春です。 筍やタラの芽や蕗のとう、柿の新芽もよもぎも。実は私、「つくし」も食べますよ。 春の献立として…
2023.3.17
コーヒーと健康
みなさんはコーヒーを飲みますか？ 私は大のコーヒー好きで、毎日自分でコーヒーを豆から挽いてハンドドリップで淹れて飲むくらいにはコーヒ…
2023.3.5
ひな祭りの病院食
病院でも行事のときは特別食がでます。3月3日は桃の節句、病院でもちらし寿司が出ました。 あとは、雛人形を模したおまんじゅう。これは一…
2023.3.4
食事を変えて脚気予防！
昔から国民病とも呼ばれていた脚気は、細菌が原因の伝染病と考えられていました（伝染病説）。 海軍の軍医をしていた高木兼寛は、病人や置か…
2023.3.3
恵方巻き
節分行事の定番と言えば豆まきですが、最近は恵方巻きも全国区になりました。 節分に恵方を向いて無言で食べると良いとされる巻き寿司です。…
2023.2.5
鬼は外 福は内
病院食コーナー、2月3日は節分でした。 ちらし寿司と鬼のおまんじゅう。 皆さん、しっかり豆まきはされたでしょうか。 豆ま…
2023.2.4
