非農学系の学生向けに、自然・生命そして食と農との関係などについて実践的・体験的に学び農業生産現場関する知識や消費者の一人として食に関する知識を深める学習を行っています。

また農学系の学生向けには上記に加えて農業の持つ多面的な役割や食糧・環境問題についての専門的な考察を深める機会を提供しています。

利用大学の学生が多い場合は、利用大学の要望に応じた独自の実習を本学教員が企画・実施するケース、あるいは利用大学で企画した実習を利用大学の教員と協力して当フィールドで行うケースもあります。