2021.04.08 掲載

修士課程2年生の中川颯也くん（植物遺伝育種学研究室：國武教授・平野准教授）の論文が、Scientia Horticulturae誌に掲載されました。
本論文は、サツマイモの塊根肥大中におけるアシル化アントシアニンやポリフェノールの増減について評価し、品種によって大きな違いがあることを明らかにしました。特に、良食味の新品種「フクムラサキ」の色素組成が他の紫系品種と大きく違うことを初めて明らかにした報告になります。修士課程在籍中に学術雑誌に掲載されることは、時間的な制約も多く難しいのですが、日頃の研鑽の成果であると思われます。
中川颯也くんは現在、基礎生物学研究所（大学共同利用機関法人自然科学研究機構）にて研究を継続しています。
Scientia Horticulturae誌のページは・こちら・からご覧ください。

Nakagawa S, Ohmura R, Toshima S, Park H, Narasako Y, Hirano T, Otani M, Kunitake H (2021) Changes in polyphenols, anthocyanins, and DPPH radical-scavenging activities in sweetpotato (Ipomoea batatas L.) during tuber growth. Scientia Horticulturae 284 110100.