2021.05.21 掲載

榊原（啓）教授（栄養化学研究室）らの研究成果が、Toxicology Reports誌に掲載されました。本論文では、マンゴーの摘果物の熱水抽出物の安全性をOECDガイドラインに従い評価し、無毒性量（NOAEL）が2500 g/kg/日であることを示しました。宮崎県の主要農産物の一つであるマンゴーの摘果物の有効利用につながる情報になると考えております。

Tajiri H, Tanaka W, Takashima M, Matsuyama H, Sugita T, Hidaka K, Sakakibara H (2021) Subchronic safety evaluation of hot-water extract from thinned immature mangos (Mangifera indica 'Irwin'): 90-days oral toxicity study in rats. Toxicology Reports 8:1046-1053.