2021.06.08 掲載

榊原（啓）教授（栄養化学研究室）らの研究成果が、ACTA Scientific Nutritional Health誌に掲載されました。本論文では、サトウキビ糖蜜搾汁液の摂取が、血糖値上昇を抑制することを臨床的に証明しました。今後の応用研究につながる基礎データとなると考えています。

Arimura T, Watanabe S, Sakakibara H, Kimura S (2021) The new sugar to suppress postprandial hyperglycemia: Improvement of refined white sugar by mixing specially grown brown cane extract. ACTA Scientific Nutritional Health 5(6): 43-50.