山崎教授、西山准教授、小川TT助教、國武教授らの研究成果が学術雑誌に掲載されました

山崎教授、西山准教授(食品機能化学研究室)、小川TT助教(食品機能分析学研究室)、國武教授(植物遺伝育種学研究室らの研究成果が、Plants誌に掲載されました。この論文はブルーベリー葉のエキスが脂肪細胞の脂質蓄積を抑制し、その作用にプロアントシアニジンが関与していることを示しました。ブルーベリー葉の抗肥満作用メカニズムを説明する内容で、尿酸代謝の改善作用についても言及しています。なおこの論文は、農工地融合の成果となります。

Yamasaki M, Kiue Y, Fujii K, Sushida M, Yamasaki Y, Sugamoto K, Suzuki S, Koga Y, Kunitake H , Kai H, Ogawa K, Nishiyama K, Goto Y, Nakayama T (2021) Vaccinium virgatum Aiton Leaves Extract Suppressed Lipid Accumulation and Uric Acid Production in 3T3-L1 Adipocytes. Plants 10(12): 2638.


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