榊原（啓）教授らの研究成果が学術雑誌に掲載されました
2022.01.26 掲載
榊原（啓）教授
（栄養化学研究室）らの研究成果がMetabolites誌に掲載されました。
マンゴーは果実が小さい時に間引くと残された果実が大きく育ちます。本研究では，間引いた果実（摘果マンゴー）の熱水抽出物には，血中中性脂肪の異常な上昇を抑制する効果があることを見出しました。未利用資源である摘果マンゴーの新たな可能性につながる成果であると考えています。
Tajiri H, Tanaka W, Matsuyama H, Sugita T, Hidaka K, Yokoyama D, Sakakibara H (2022) Beneficial Effects of the Consumption of Hot-Water Extracts of Thinned Immature Mangos (
Mangifera indica "Irwin") on the Hypertriglyceridemia of Apolipoprotein E-Deficient Mice.
Metabolites 12(2): 116
