2022.03.15 掲載
農学研究科応用生物科学コースの久保田響くん（栄養化学研究室）を中心に進めた「とっても元気！宮大チャレンジ・プログラム」が、優秀賞を獲得しました！
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2021年度「とっても元気！宮大チャレンジ・プログラム」に採択され、1年間、『グランメール宮崎〜科学で宮崎の鯵を発信〜（代表者：農学研究科1年生 久保田響）』との企画名で活動してきました。
本課題では、宮崎のブランド鯵の栄養成分を測定し、他県で収穫された鯵と比較するとともに、鯵を使った様々な"美味しい"一品を試作しました。
その成果をチャレンジ・プログラム成果発表会（令和4年2月28日）で発表し、優秀賞を獲得しました。
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成果発表会の様子は以下のアドレスからご覧になれます。
1分10秒くらいから
成果発表会の様子
表彰式後、鮫島学長と記念撮影
