皆さんは普段、どれくらい魚を調理して食べていますか。スーパーマーケットでトレーに載せられた切り身やさくを買って、調理することが多いのではないでしょうか？ しかし、魚そのものを味わうには新鮮な丸ごとの魚を使うのが一番です。"それはわかるが、さばき方がわからない"、"もっと上手にさばいてたくさんの魚を味わいたい"、という方もいらっしゃいます。そこで、この公開講座では扱いやすい鯵や旬の魚を使って、三枚おろしなどの技術を指導します。またせっかく魚をさばくのですから、魚の基本体制も楽しく学びながら、さばいた後は、新鮮な魚をじっくり味わいます。魚食の素晴らしさを知り、簡単に無駄なくおいしく、家計にやさしい魚料理をどんどん味わうための企画です。
☆ 日 時 ：令和8年2月14日(土)
☆ 時 間 ：11：00～14：00
☆ 参 加 費：500円(材料費) ※当日、受付にてお支払いください。
☆ 対 象 ：中学生以上
☆ 定 員 ：30名（要申込み） ※定員を超えた場合は抽選となります。
☆ 場 所 ：延岡市社会教育センター調理室
☆ 講 師 ：内田 勝久（宮崎大学農学部）
福重 博貴（宮崎大学農学部技術専門職員）
邉見 広一郎（宮崎大学農学部技術専門職員）
お申込み
上記チラシに掲載されているQRコードもしくは下のURLからお申し込みください。
URL：https://logoform.jp/form/snXV/1299232
申込受付期間：令和8年1月 20日（火）9時～ 2月 3日（火）17時まで
お問合せ先
宮崎大学農学部 次世代農学教育研究センター
TEL＆FAX：0985-58-7224
e-mail：k-uchida(at)miyazaki-u.ac.jp
または
延岡市教育委員会 社会教育課（担当： 御手洗）
TEL：0982-22-7032
