日本畜産学会第134回大会 公開シンポジウム「日本の食文化を世界へ、そして未来へ」が開催されました

2026年9月17日（木）に、日本畜産学会第134回大会の公開シンポジウム「日本の食文化を世界へ、そして未来へ～飼料生産から食卓まで、和牛ブランドを支える技術革新～」が開催されました。

https://pub.confit.atlas.jp/ja/event/jsas134/content/public_sympo

 

本シンポジウムでは、「持続可能な畜産」「技術革新」「ブランド価値創出」をテーマに、飼料生産から和牛の流通・販売まで、最新の研究成果や現場での取組について講演が行われました。

宮崎大学農学部からは、西村慶子准教授、河原聡教授が座長を務めました。

和牛を取り巻くさまざまな取組を通じて、和牛のさらなる発展と持続可能な畜産の実現について考える機会となりました。

　

△左：会場全体の様子　　　　　　右：開会の挨拶（菊地和弘教授）

　

△左：【第1部】座長の西村先生　　　　　右：【第1部】西尾元秀様による講演

　

△左：【第1部】竹田将悠規様による講演　　右：【第1部】神谷充様による講演

　

△左：【第2部】座長の河原先生　　　　　　右：【第2部】西洋平様による講演

　

△左：【第２部】口田圭吾教授による講演　　右：閉会の挨拶（木村直子教授）