お知らせ
2/18 ～魚をさばく～ 今年はやります、魚のさばき方を学び、味わおう
皆さんは普段、どれくらいお魚を調理して食べていますか？
トレーに載せられた切り身やさくを買い、調理することが多いと思います。しかし、お魚そのものを味わうには、新鮮な丸ごとの魚を使うのが一番です。“それはわかるが、さばき方がわからないなぁ”や、”もっと上手にさばいて、たくさんの魚を味わいたい”、という方もいらっしゃいます。
そこで、この公開講座では扱いやすい鯵や旬の魚を使って、三枚おろしなどの技術を指導します。せっかくお魚をさばくのですから、魚の基本体制や内臓などの内部構造も楽しく学びます。そして、さばいた後は新鮮な魚をじっくり味わいます。魚食の素晴らしさを知り、カンタンに無駄なくおいしく、家計にやさしい魚料理をどんどん楽しむための企画です。
☆ 日 時 ：令和5年2月18日（土）
☆ 時 間 ：13：00～16：00
☆ 参 加 費：550円
☆ 対 象 ：中学生以上
☆ 定 員 ：20名（要申込み、先着順）
傷害保険料（50円）および材料費（500円）を当日、受付にてお支払いください。
☆ 場 所 ：延岡市社会教育センター・調理室（１階）
☆ 講 師 ：内田 勝久（宮崎大学農学部教授）
道下 保（宮崎大学農学部附属延岡フィールド技術職員）
☆ 主 催 ：宮崎大学
☆ 共 催 ：延岡市教育委員会
令和4年度後期公開講座パンフレット（A3両面）
講座の様子はコチラから
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令和3年度前・後期「海外の野球事情」を実施
令和3年度前期林業基礎体験講座を実施
令和3年度前期「中東の混乱で国を離れた少数民族」をオンライン開催
2019前期夏休み小学生向け講座「親子でソーラートレインを作ろう」を開催
26年目！令和2年度後期「源氏物語～若菜上巻（後半）～」をオンライン開催
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2018後期 田野フィールド「森林教室～植林体験と山菜採り～」を開催
