地域資源創成学部山﨑有美　准教授が学長を表敬訪問　 ～農林水産省第10回食育活動表彰において消費・安全局長賞を 受賞を報告～

2026年06月22日 掲載

 

令和８年６月１９日（金）、農林水産省が行っている第10回 食育活動表彰において、教育関係者・事業者部門の消費・安全局長賞を受賞した宮崎大学地域資源創成学部食品科学研究室　山﨑有美准教授と学生らが、本学の鮫島浩学長を表敬訪問しました。

今回の受賞では、地域社会との関わりの中、広く食育活動を行ってきた12年間の活動実績を高く評価され、受賞につながりました。

鮫島学長からは、山﨑有美准教授と学生たちの研究活動や地域への貢献に対して、祝意の言葉が贈られ、訪問では学生たちと現在の活動状況や今後の展開を語るなど、和やかな雰囲気の中で意見交換が行われました。

本研究室では、地域の農作物や伝統野菜を活用し、栽培・収穫・調理・実食などの体験や、子どもたちが五感を使いながら「食べることの楽しさ」や「食の大切さ」を学ぶ食育活動に取り組んでいます。また、子どもたちの学びを家庭や地域へと広げ、地域全体で食について考えるきっかけづくりを目指しています。これからも活動を継続し、地域の保育施設や小学校などと連携しながら食育活動を推進し、生涯にわたり健全な食生活を実践するための「食べる力」を育むことを目指していきます。

宮崎大学は、今回の受賞を励みに、地域と連携した学術研究の推進と人材育成に一層取り組んでまいります。

▼食育活動表彰とは
食育を推進するためには、農林漁業、食品製造・販売等その他の事業活動、教育活動又はボランティア活動を通じて、食育の推進に取り組む者（以下「食育関係者」という。）による取組が全国で幅広く行われることが重要です。このため、食育関係者を対象として、その功績を称えるとともに、その取組の内容を広く国民に周知し、食育を推進する優れた取組が全国に展開していくことを目的として表彰を行います。
（引用元）https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/hyousyo/index.html

【参考】
▼教育関係者・事業者部門　消費・安全局長賞　【教育等関係者の部】
宮崎大学地域資源創成学部 食品科学研究室（農林水産省のページに飛びます）
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/hyousyo/10th/attach/pdf/result-2.pdf#page=17

▼次世代を担うこどもたちの「食」の基礎をつくる食育活動～こどもたちから保護者・地域社会へ～【YouTube動画】
https://www.youtube.com/watch?v=FGR1DApMd1o

▼食べることの楽しさを伝えたい～ 食の力で子どもたちを笑顔に ～
https://www.miyazaki-u.ac.jp/public-relations/public/folder760/post-6.html